Kolesterolin saannin alentamisen keskeisiä keinoja ovat
-
kananmunan keltuaisten kohtuukäyttö
-
runsaasti kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden (maksan, mädin, äyriäisten) kohtuukäyttö
-
rasvattomien ja vähärasvaisten maitovalmisteiden valitseminen
Maitovalmisteissa kolesterolipitoisuus on sitä suurempi, mitä enemmän tuotteessa on maitorasvaa. Lihassa ja kalassa on myös kolesterolia, mutta ne sopivat normaalissa määrin sydämelle ystävälliseen ruokavalioon.
