Sisältöön Sivukartta Palaute Tulosta

Sydänliitto

 
 
 
 
 

Matti Uusitupa: Rasvakohussa ei ole päätä eikä häntää

Pohjois-Savon Lääkäriyhdistyksen järjestämä yleisöluento torstaina 22.9. Kuopiossa oli tänä vuonna poikkeuksellisen ajankohtainen. Yleisöstilaisuuden luennoitsijana ravitsemusgenomiikan ja -genetiikan professori, Sydänliiton puheenjohtaja Matti Uusitupa vastasi viime päivinäkin esillä olleisiin kysymyksiin: Täytyykö hiilihydraattien syöntiä rajoittaa? Tarvitsemmeko kuituja? Minkälainen rasva on terveellistä?

Matti Uusitupa peräänkuuluttaa maalaisjärkeä sekä tieteellisten tosiasioiden tunnustamista ravitsemuskeskustelussa mm. rasvan, kolesterolin ja hiilihydraattien osalta. Suomen Sydänliiton ohje rasvojen suhteen on Uusituvan mukaan hyvin selkeä: korvaa kova eläinperäinen rasva pehmeällä kasviperäisellä rasvalla.

- Pehmeä rasva on terveellistä eikä sitä pidä jättää pois eikä korvata kovalla rasvalla eikä nopeasti imeytyvillä ns. huonoilla hiilihydraateilla kuten paljon sokeria tai valkoisia vehnäjauhoja sisältävillä tuotteilla, Uusitupa toteaa. Hän korostaa samalla hyvien eli kuitupitoisten ja hitaasti imeytyvien hiilihydraattien terveellisyyttä. Hyvillä hiilihydraateilla tarkoitetaan kasviksia, hedelmiä ja täysjyväviljatuotteita, joita Suomessa syödään edelleen liian vähän.

Lue koko uutinen

Jaa sivu: Kaverille Jaa
 
Info
Sulje