Sydänmerkki lounastarjonnassa
Sydänmerkki-ateria on merkintäjärjestelmä, joka auttaa ruokailijaa tekemään parempia valintoja lounasravintolassa. Kun ammattikeittiö haluaa varmistaa tarjotun aterian terveellisyyden, kannattaa ruoka valmistaa ja tarjota Sydänmerkki-aterian kriteereiden mukaan. Sydänmerkki voidaan ottaa käyttöön ravintoloissa, kun
- tarjottavan ruoan ravitsemuksellinen laatu on kunnossa ja
- ruokapalvelun järjestäjä haluaa viestiä laadukkaasta
tarjonnastaan myös asiakkaille
Sosiaali- ja terveysministeriö suositelee Sydänmerkin mukaisia aterioita. Sydänmerkin kriteerejä kannattaa hyödyntää aterioiden suunnittelussa ja toteutuksessa, vaikkei merkintäjärjestelmää otetaisi käyttöön. Silloin tarjottavat ateriat ovat ravitsemussuositusten mukaisia.
Sydänmerkki-aterian kriteerit ja merkin hakeminen.
Sydänmerkki tuotteissa
Aterioiden lisäksi ruokapalvelut voivat hyödyntää Sydänmerkkiä myös yksittäisissä elintarvikkeissa, esimerkiksi:
- 1.
- - kokoustarjoiluissa
-
välipaloissa
- - ravintolassa nautittavissa tuotteissa
- - ravintolasta mukaan ostettavissa tuotteissa (esim. salaatinkastike, leipä)
Sydänmerkin käyttöoikeus myönnetään, kun tuoteryhmäkohtaiset kriteerit täyttyvät.
Sydänmerkki on Suomen Sydänliiton ja Suomen Diabetesliiton tavaramerkki
päivitetty 31.10.2011
