Lautasmalli terveellisen syömisen apuna

Lautasmalli apuna aterian koostamisessa :

• Puolet lautasesta täytetään ensin kasviksilla, tuoreilla tai kypsennetyillä
• Neljännes täysjyväviljalisäkkeellä, perunalla tai muilla juureksilla
• Viimeinen neljännes vähärasvaisella ja -suolaisella lihalla, kanalla, kalalla, palkokasveilla (herneet, pavut, linssit).
• Lisänä viipale vähäsuolaista täysjyväleipää, jolla kasvimargariinia, ja lasillinen rasvatonta maitoa tai piimää tai vettä. Öljypohjainen salaatinkastike sopii salaatin maustajaksi.

Laatikkoruoissa puolet lautasesta on varattu kasviksille ja puolet laatikkoruoalle. Keittoateriallakin voi hyvin nauttia annoksen kasviksia.

Lautasmalli auttaa koostamaan myös lapsen aterian. Aterian eri osasten suhteet säilyvät, vain annoskoko on pienempi.

Terveellisen välipalan voi koostaa lautasmallia hyödyntäen.

Tutustu myös Terveyttä ruoasta – Hyvän ruokavalion aineksia -videoon